私達は、外食産業というサービス業の仕事に携わる以前に、一人ひとりの人間として
・年配者、高齢者に対する敬いの礼儀の“礼”
・当店をお選び頂いたお客様への感謝の“礼”
・周りの人々からの思いやりへの感謝の“礼”
このような“礼”の気持ちを始めから、終わりまで一日一日を絶えず失わずに笑顔を もって毎日を過ごしていく。
〈店舗コンセプト〉
著しく環境が変化する現代。その環境のなかで現代人は、幸福感や疲労、挫折感などの気
持ちを抱きながら生きている。
そのような環境だからこそ、人は自分自身を自然の恵みの中に委ねて寛ぐ時間を取り戻し
たい。
店の一画からは炭焼きの香ばしい匂いがたちこめ、滋養あふれる新鮮な牛肉、ゆっくりと身
体をいやす季節の野菜もすべて自然の恵み。
大いに話し、笑い、こころ軽やかな時間を過ごして、また元気に毎日を過ごせるようにとの願
いを込めて今日も美味しい料理を創り続ける。
新しいコミュニティの場、それが寛ぎの郷、「寛屋」です。
